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范志红讲防腐剂,抗氧化剂

发布时间:2014-06-03 21:50:01 作者:百年养生网 出处:百年养生网
所在栏目:范志红 核心内容: 防腐剂 范志红
本页的健康主题内容是范志红老师讲防腐剂,抗氧化剂 现代的食品,几乎都与防腐剂脱不了关系。那么,防腐剂究竟防的是什么呢? 范志红老师指出,防腐剂,防的是肉毒菌,黄曲霉毒素,致病性大肠杆菌,沙门菌等病菌,在无法避免细菌的情况下,使用防腐剂对人的危害要小很多。 并不是所有的食物都要加防腐剂,范志红老师指出,无菌包装处理过的食物,还有特别干、甜、咸、酒精含量高的食物,都不需要添加防腐剂。 中秋节我们都会买月饼吃,范志红老师提示,月饼因为制作周期特别长,所以必须添加防腐剂。只不过现在的市面上有些厂家以次充好,在月饼里添加了过量的防腐剂,从而危害人体健康。 月饼防腐 有一些防腐剂是安全可以食用的,范志红老师列出了以下四种: 酱油——苯甲酸钠 面包、豆制品——丙酸钙、丙酸钠 酱菜、果酱——山梨酸钾 葡萄酒——亚硫酸盐 即将过期的食物一时间又吃不完怎么办?范志红老师建议,将即将过期的食物放入冰箱保存,低温可以延长一定的保质时间。 除了防腐剂,还有抗氧化剂,它能够在油脂氧化的起始阶段“扑灭”自由基,其实我们生活中有很多天然的抗氧化剂,范志红老师举例,比如维生素C,维生素E,植酸等。 合理的使用抗氧化剂不会造成危害,但是,不能过量使用,范志红老师提示,过量使用抗氧化剂反而会促进氧化。 相关阅读:20130509龙都国际娱乐汇视频和笔记:范志红讲食品防腐剂,咖喱春卷,盐
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