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    宫保带鱼

    宫保带鱼的制作方法:带鱼去鳞,去刺取肉,将鱼肉切成三角状,加入黄酒,鸡蛋,淀粉上薄浆后,蘸淀粉团成球状。起锅坐油,将做好的鱼肉球放入油锅内炸至定型捞出后,再将鱼肉下锅复炸蹲热,捞出控油。葱姜蒜加入酱油、黄酒、醋、糖、盐、水、水淀粉调成碗汁备用。辣椒掰成段备用。另起锅坐油,花椒、辣椒下锅,炒至辣椒变色,放入辣椒面,烹入碗汁。下炸好的鱼肉翻炒,加小麻花稍加翻炒出锅即可。 重点推荐:[0人顶]20171215家政女皇视频和笔记:宫保带鱼的制作方法
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