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    广式豉油鸡

    广式豉油鸡的制作方法:锅中热油,加入切好的干葱、姜片煸炒,加入桂皮、香叶、生抽和蒸鱼豉油爆香,加入冰糖调豉油汁,煮热倒入砂锅中。半只鸡入锅焯水,水沸后马上出锅。豉油汁煮至沸腾后调小火,将鸡放入豉油汁中浸泡30秒提起,翻身盖上锅盖煮至全熟后关火。豉油鸡煮好后再浸泡10分钟捞出,鸡毛菜焯水略炒垫在盘子里,鸡稍凉后斩块,放在鸡毛菜上,淋上少许鸡汁。将香葱切末、姜刮姜蓉饭碗中浇上热油上桌即可。 重点推荐:[1人顶]20180513家政女皇视频和笔记:广式豉油鸡的制作方法
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