胆囊炎患者的食物选择

发布时间:2011-12-29 19:13:54 作者:百年养生网 出处:百年养生网
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胆囊炎即胆囊出现的炎症,可分为急性胆囊炎和慢性胆囊炎。其中急性胆囊炎约占9 成以上,多数情况下和胆结石同时发病。女性发病多于男性,中年肥胖者和产妇更为常见。 胆囊炎的病因与胆囊管梗阻和细菌感染有关。因为,正常情况下即使细菌侵入胆囊,通过胆囊的收缩,胆汁即可将细菌冲走。若患有胆结石而导致胆囊管梗阻,使胆汁流动受阻,此时人侵的细菌便可停留在胆囊内,从而引发胆囊炎。 急性胆囊炎典型发病特征是突发右上腹阵发性绞痛,常在饱餐、进食油腻食物后,或在夜间发作。疼痛常放射至右肩部、肩甲部和背部,并伴有恶心、呕吐、厌食等消化道症状。 慢性胆囊炎的发病情况多种多样,有些患者元明显症状,有些患者可出现腹痛,但比急性胆囊炎的症状要轻,并且是断断续续发作的。 要预防胆囊炎,首先要预防胆结石,还应防止便秘,减少细菌入侵胆囊的机会。随着人们生活水平的提高,过食辛辣油腻食品,饮食过量等诱因,使胆囊炎患者越来越多。患者宜吃植物油。近代医学认为,植物油有一定的利胆作用,因此慢性胆囊炎患者宜吃植物油,如菜子油、麻油、花生油等。 多喝水。喝水可促进胆汁分泌,减轻炎症对机体的不良影响。忌酒。酒可促进缩胆囊素的产生,增强胆囊的收缩,使胆道口括约〈肌不能及时松弛、排出胆汁,导致胆囊炎发作。少吃油腻、油炸食物,如肥肉、油炸薯条、薯片等,以防加重病情。 对患有胆囊炎的病人,在饮食上可作如下安排: 炒苦瓜 用料:苦瓜150克,生姜10克。 制法:苦瓜、生姜洗净切片,用花生油炒熟,调人食盐适量即可食用。 苦瓜炒制时,时间不宜过长,以免营养成分流失。 功效:苦瓜养血滋肝,润脾补肾,清热利湿。适用于肝胆湿热型胆囊炎。 蒲公英粥 用料:蒲公英60克,金银花30克,梗米50 -100 克。 制法:煎蒲公英、金银花,去渣取汁,再加入淘净的梗米煮粥。每天2次,温热服食。 功效:清热解毒。适用于肝炎、胆囊炎等炎症。注意虚寒泄泻者忌用。 上一篇:糖尿病患者的食物选择 下一篇:乳腺增生患者的食物选择
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