20140827健康生活视频和笔记:左小霞讲面粉增筋剂,包子的做法

发布时间:2014-08-27 17:20:08 作者:百年养生网 出处:百年养生网
本页提供2014年8月27日BTV生活健康生活节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是左小霞。主题是《警惕添出来的面粉》。主要介绍面粉的分类,自制肉丁包子的方法,自制剪刀面的方法等相关内容,百年养生网健康生活栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。 左小霞:解放军309医院营养科主任。 面粉分高筋粉、低筋粉、中筋粉之分。 高筋粉的蛋白质含量 中筋粉的蛋白质含量 低筋粉的蛋白质含量 各类面粉适合做什么 增筋剂又叫偶氮甲酰胺,具有漂泊和氧化双重作用。我国规定每公斤面粉不能超过45毫克。 专家建议用中筋面粉包饺子。 自制肉丁包子的方法见下图 做包子的原料 如何给肉丁去腥 如何让包子口感不油腻 自制剪刀面的方法见下图 剪刀面的原料 如何让剪刀面更爽滑 如何饧面 20140827健康生活视频和笔记:左小霞讲面粉增筋剂,包子的做法 上一篇:20140826健康生活视频和笔记:张峰讲小儿肺炎,增强免疫力的食物 下一篇:20140828健康生活视频和笔记:刘钊讲秋燥吃什么,生津茶,养颜粥
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