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201803010家政女皇视频和笔记:如何去肥肉油腻,回锅肉的制作方法

发布时间:2018-03-10 21:06:46 作者:百年养生网 出处:百年养生网
所在栏目:家政女皇 家政女皇2018 核心内容: 回锅肉 家政女皇
本页提供2018年3月10日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,主题是《回锅肉》。主要介绍如何去肥肉油腻,回锅肉的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。 回锅肉的制作方法:五花肉入锅,加入葱姜煮成白肉。大葱切滚刀葱,白肉切片。锅内入水,加入少量盐,将白肉放入锅内飞水备用。锅内入油,放入葱炒香捞出备用。锅内入油,放入白肉炒香,放入郫县豆瓣酱、料酒,煸好的葱、糖、生抽、醋调味,翻炒出锅即可。 回锅肉 图:回锅肉 吃太多的肥肉会造成高血压或是血栓等各种心血管疾病,则是由于人体血液中的脂肪含量太多了,堆积在一起,从而造成血栓等其他的血液凝固疾病。 对于想要减肥的人来说,常常吃肥肉也不是那么容易,由于肥肉包括的氨基酸和脂肪是太多的,同时吃肥肉也会增加身体的卡路里,自然对减肥是不顺利的,所以假如想要减肥,还是是长得比较胖的人,最好少吃。 要想使肥肉不腻人且可口,可把肥肉切成薄,加调料后炖在锅里。再按500克猪肉1块豆腐的比例,将豆腐放在碗里,加适量温水,搅成糊状。待开锅后倒入锅里,再炖3-5分钟即可。用这种方法做的肥肉,吃来不腻,味道鲜美可口。 把肥肉切成薄片,加调料炖在锅里,按0.5千克猪肉配1块腐乳的比例,将腐乳放在碗里,加适量温水,搅成糊状,等开锅后倒入锅里,再炖3—5分钟即可食用。这种方法做出的肥肉再蘸蒜泥,吃起来就不腻了,而且味道鲜美可口,别有风味。 还可用糖和酒在肥肉烹制之前覆盖腌一段时间,让糖和酒的威力解去肉中肥油,这种做法之后的肥肉,因色泽近乎透明,行中给它取一名字叫做“冰肉”,如粤菜传统品种“桂花扎”就是用它作为材料之一。 201803010家政女皇视频和笔记:如何去肥肉油腻,回锅肉的制作方法
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