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20180526家政女皇视频和笔记:清蒸萝卜鱼丸的制作方法

发布时间:2018-05-31 21:00:47 作者:百年养生网 出处:百年养生网
本页提供2018年5月26日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,主题是《清蒸萝卜鱼丸》。主要介绍清蒸萝卜鱼丸的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。 清蒸萝卜鱼丸的制作方法:沙窝萝卜切丝备用。鱼肉用冰水拔出血水,用料理机打蓉,加入盐、蛋清、生粉充分摔打上劲。将鱼肉挤成鱼丸,裹沙窝萝卜丝上锅蒸制5分钟即可。 沙窝萝卜,又称天津卫青萝卜,俗称"赛鸭梨",是天津农业名牌产品。因原产于天津西青区辛口镇沙窝村及辛口镇其他村庄一带而得名,已有600多年种植历史。 沙窝萝卜色翠绿,味甘甜,脆嫩多汁,一拍即裂,被民间形容为"一摔掉八瓣",并且耐冬贮,素有“沙窝萝卜就热茶,气的大夫满街爬”之说,深得人们青睐。还是天津口岸独有的传统出口商品,远销日本、东南亚和港澳地区。 沙窝萝卜 图:沙窝萝卜 如何挑选沙窝萝卜 一、看产地 正宗的沙窝萝卜产地在天津市西青区辛口镇小沙窝村,那里的土壤养出的沙窝萝卜口感和外形都比其他萝卜要好,加上深井水灌溉,使得沙窝萝卜水分更多汁更甜。 二、看外形和颜色 正宗的沙窝萝卜形状均匀整齐呈圆柱形,外表翠绿光滑,绿中透白,肉色翠绿。 三、掂重量 正宗沙窝萝卜因其特殊性,水分比较多,自然重量比较重,比较轻的沙窝萝卜要么不是假货就是已经不新鲜的。 四、尝味道 正宗的沙窝萝卜一拍即碎,脆嫩多汁,口感甜中带微辣,咀嚼时无渣滓,味似水果。到了新年期间的萝卜更是脆甜、无辣味。 20180526家政女皇视频和笔记:清蒸萝卜鱼丸的制作方法 上一篇:20180525家政女皇视频和笔记:黄耳素烩的制作方法 下一篇:20180528家政女皇视频和笔记:寿桃坚果沙拉的制作方法
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