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20180531家政女皇视频和笔记:咖喱蟹的制作方法

发布时间:2018-05-31 21:05:13 作者:百年养生网 出处:百年养生网
所在栏目:家政女皇 家政女皇2018 核心内容: 咖喱蟹 家政女皇
本页提供2018年5月31日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,主题是《咖喱蟹》。主要介绍咖喱蟹的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。 咖喱蟹的制作方法:螃蟹洗净后斩成件留壳,蟹钳拍裂。蟹肉蘸淀粉后用油炸制后捞出备用。锅中下入葱、姜煸出香,然后下入咖喱块,加入水,开锅后下螃蟹,加入少许水淀粉勾芡,淋入红油出锅即可。 咖喱蟹 图:咖喱蟹 贝类本身带菌量比较高,蛋白质分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素,同时其中所含不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基,对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久,要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意,有时候过敏反应不是因为海鲜本身,而是在蛋白质分解过程中产生腐败物质导致的。 按我国中医的理论,海鲜性寒,不宜与寒凉食物同吃,以免过度刺激肠胃,发生腹痛、腹泻。同时,海鲜也不能和富含单宁或酸性过强的水果类同吃,如柿子、葡萄、石榴、山楂等,以免蛋白质和钙与水果中的单宁类物质发生作用刺激胃肠。在大量吃海鲜之后,胃肠消化能力往往下降,如果马上吃油腻煎炸食物,也会引起胃肠不适。不注意这些问题,即使是鲜活海鲜也可能带来不必要的麻烦。 海产虾、贝、螺、蟹类含脂肪比较少,热量低,富含蛋白质,是女性减肥期间的好食品。然而,食品所含的热量还与烹调方式有关,如果是经过烹炒煎炸,热量会大大提高,失去了海鲜低脂的优点。此外,海鲜可能引起腹泻和污染物质的积累,并不适合每天大量食用,所以减肥期间可以偶尔吃海鲜解馋,而平日仍应注意膳食营养平衡,多运动,少吃甜食和油腻食物。 海鲜虽好,但有几类人却不能经常食用。患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜,因为海鲜嘌呤过高,易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。过敏体质的人应慎食海鲜,因为除了避免食用特定的过敏原之外,海鲜过敏并没有很好的预防方法。富含组胺的红肉鱼也要少吃。孕妇和在哺乳期应当少吃海鲜,海鲜中普遍汞含量超高,汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育。 20180531家政女皇视频和笔记:咖喱蟹的制作方法
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  • wenwen111 评论: 咖喱蟹的制作方法:螃蟹洗净后斩成件留壳,蟹钳拍裂。蟹肉蘸淀粉后用油炸制后捞出备用。锅中下入葱、姜煸出香,然后下入咖喱块,加入水,开锅后下螃蟹,加入少许水淀粉勾芡,淋入红油出锅即可。

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