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20180612家政女皇视频和笔记:椒盐脆皮鱿鱼的制作方法

发布时间:2018-06-19 09:59:48 作者:百年养生网 出处:百年养生网
本页提供2018年6月12日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,主题是《椒盐脆皮鱿鱼》。主要介绍椒盐脆皮鱿鱼的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。 椒盐脆皮鱿鱼的制作方法:鱿鱼去皮洗净改十字花刀。在鱿鱼上放入青红椒粒、葱姜末、辣椒粉抓匀,再放入鸡蛋、盐、面粉、吉士粉挂糊。锅中放油炸熟后,再复炸一次,撒上香菜即可。 椒盐脆皮鱿鱼 图:椒盐脆皮鱿鱼 新鲜的鱼眼睛清亮透明,眼球饱满突出,并且不会出现因充血而发红的现象;不新鲜的鱼眼球塌陷干瘪,色泽灰暗。 新鲜的鱼,鱼鳃呈鲜红或粉红色,鳃丝清晰,鳃盖紧闭,黏液少且呈透明状,没有异臭;不新鲜的鱼,鱼鳃呈灰色或苍灰色,有血液。 新鲜的鱼鳞片有光泽,不易脱落(鲳、大黄鱼、小黄鱼除外),鱼鳞紧密完整,紧紧贴附于鱼体;不新鲜的鱼色泽发暗,鱼鳞松动。 新鲜的鱼的鱼肉坚实且富有弹性,用手指按压后,凹陷处可立即平复;不新鲜的鱼,鱼肉质地松软,肉与骨易脱离,指压后凹陷部位难以复原。 新鲜的虾,虾须完整且虾眼呈圆滚状态,头节与躯体紧连,体形弯曲,须足无损;外壳透明光亮,腹部没有褐色斑点。明虾、罗氏虾、草虾发青,海捕对虾呈粉红色,竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色;新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密,用手剥取虾肉时,虾肉黏手,需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧,假如出现松离现象,则表明虾不新鲜。 20180612家政女皇视频和笔记:椒盐脆皮鱿鱼的制作方法 上一篇:20180611家政女皇视频和笔记:海带山药的制作方法 下一篇:20180613家政女皇视频和笔记:白酒海虹的制作方法
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