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20180702家政女皇视频和笔记:锡烤鱼饼的制作方法

发布时间:2018-07-02 17:36:57 作者:百年养生网 出处:百年养生网
本页提供2018年7月2日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,主题是《锡烤鱼饼》。主要介绍锡烤鱼饼的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。 锡烤鱼饼的制作方法:鱼块剁碎,马蹄拍碎待用。将鱼块、马蹄搅拌均匀加入姜末、葱末、盐、鸡精、生粉,上劲做成大鱼丸,压制成饼。将锡箔盘放在鱼网夹上加热,放入黄油小火煎制,再倒入少许白兰地或高浓度的白酒,撒上黑胡椒粉即可。 锡烤鱼饼 图:锡烤鱼饼 在食物原料的选择上,“新鲜”是烧烤所应坚持的最高法则,进而可以考虑“两多两少”原则。 一是尽可能多选择蔬菜、水果,如土豆、莲藕,烤一烤别有风味;二是要多选择新鲜食材、低脂食材,如生鲜羊肉、活鱼等。 “二少”原则,其一是要少选择放久了的、冷冻的食材,二是要少选择海鲜及加工后的肉制品。家里储藏的腊肉不可用来烧烤,腊肉含水分少,烧烤容易焦煳,而且腊肉所含的亚硝酸盐被干烤后,对人体危害更大。冷冻的烤肠、鱼丸等,里面含有色素、食用添加剂及多种调味料,不适合用于烧烤。 啤酒,清凉爽口,含有多种人体必需的氨基酸和丰富的维生素,深受人们喜爱。但是,饮用时的一些注意事项往往不能引起人们的注意,比如吃烤肉串时喝啤酒,就不妥当;烟熏食品中含有机胺及因烹调而产生的多环方烃、苯并芘和氨基酸衍生物。当饮酒过量而使血铅含量增高时,上述物质与其结合,可诱发消化道疾病。 用生的绿叶菜裹着烤肉吃,能大大降低致癌物的毒性。或用甘蓝、西兰花、菜花等十字花科拌个凉菜,是加速排出致癌物质的“解毒酶”。吃烤肉最好配上温热的大麦茶或绿茶,能解腻、保护肠胃,避免冷热交替刺激。最好不要边烤边刷酱,以免摄入太多盐,肉类可先腌再烤,或是把烤肉酱加水稀释后涂抹在食材上。 (家政女皇节目视频20180702全集在线播放将在7.2稍后更新发布) 20180702家政女皇视频和笔记:锡烤鱼饼的制作方法 上一篇:20180701家政女皇视频和笔记:千层饼的制作方法 下一篇:20180703家政女皇视频和笔记:生烧连锅汤的制作方法
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