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20130911家政女皇视频和笔记:姜波讲佐料,酱油,醋,味精,鸡精

发布时间:2013-09-11 22:29:57 作者:百年养生网 出处:百年养生网
所在栏目:家政女皇 家政女皇2013 核心内容: 佐料 家政女皇
本页提供2013年9月11日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是姜波。主题是《烹调大师讲佐料》。主要介绍酱油的由来,酱油的分类,如何让红烧肉颜色更好,草菇酱油,如何分辨纯粮酱油,醋饮的禁忌,味精又危害吗等相关内容,百年养生网家政女皇栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。 姜波:蜜供姜第五代传人。 酱油实际上时黄酱的精华。 刚发酵出来的酱油叫头抽或生抽或淡口酱油。
酱油 二次发酵出来的酱油叫老抽或浓口酱油。 草菇酱油做红烧肉会使颜色更好。 酿造酱油分为微生物发酵法,微生物半发酵法。
晃荡酱油瓶,泡沫越细越是好酱油。 烫伤不能抹酱油,并且少吃酱油。 钠摄入过量会使人的血管变硬。 饮醋过多对身体也不利。
醋 醋里也含有牛磺酸。 有胃溃疡、胃酸多的人不适合醋饮;碱性的中药是不可以食醋的;磺胺类药物不能喝醋饮;小孩和老人不要常用醋饮。 味精对人体没有危害,吃味精多了老是喝水的原因是味精里含钠离子。
鸡精是一种合成型的调味料,主要成分为谷氨酸钠、核苷酸、鸡骨萃取物。 20130911家政女皇视频和笔记:姜波讲佐料,酱油,醋,味精,鸡精
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