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20131002家政女皇视频和笔记(国庆特辑)刘建讲武昌鱼,火焙鱼

发布时间:2013-10-02 19:44:49 作者:百年养生网 出处:百年养生网
本页提供2013年10月2日河北卫视播出的家政女皇节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是刘建。主题是《在家做名菜-武昌鱼》。主要介绍武昌鱼的故事,武昌鱼的制作方法,火焙鱼的制作方法,开水白菜的制作方法等相关内容,百年养生家政女皇提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。 本期的家政女皇播出的是国庆特辑。主要讲述武昌鱼的制作方法,火焙鱼的制作方法,开水白菜的制作方法。 刘建:国宴大厨程汝明传人、中国药膳大师。 刘健向大家讲诉武昌鱼的故事。 武昌鱼 武昌鱼与毛主席的《水调歌头 游泳》还有一段故事。 武昌鱼的制作方法: 准备新鲜武昌鱼一条,干紫苏泡发,葱、姜、糖,干辣椒备用。 调料 锅中坐油,下锅炸鱼,时间不能过长; 锅中坐油,放入葱、将,干辣椒煸香,倒入事先准备好的鱼汤,下入紫苏叶去腥提鲜; 等开锅后下入炸好的鱼,放入少许盐,炖制10-15分钟即可。 主席还比较喜欢吃火焙鱼。 火焙鱼的制作方法: 火焙鱼 将小鱼用牙签或针将里面的内脏挑出; 锅中坐油,下锅炸鱼捞出; 锅中坐油下入葱姜,干辣椒,倒入炸好的小鱼,烹入料酒,加盐,辣椒碎即可。 20131002家政女皇视频和笔记(国庆特辑)刘建讲武昌鱼,火焙鱼 上一篇:20131001家政女皇视频和笔记(国庆特辑)刘建讲元帅虾,素炒菠菜 下一篇:20131003家政女皇视频和笔记(国庆特辑)刘建讲总统鸡,长征鸡
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