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    秘制八宝鸡

    秘制八宝鸡的制作方法:鸡一只、糯米100克、莲子100克、参须20克、红枣6个、枸杞20克、山药100克、桂圆30克、陈皮2克。糯米提前泡一晚上 把参须,红枣,陈皮,桂圆肉 与糯米一起蒸1小时,然后在加入莲子,枸杞,山药切碎加入糯米中。整鸡用葱姜、花椒、香叶、丁香、料酒、盐腌制两个小时。将糯米饭填进鸡里面 最后用牙签将口收住 鸡表面在抹一层生抽,外面在裹上荷叶蒸锅开锅之后上锅蒸中火1小时即可。
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