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    柠檬草鱼排

    柠檬草鱼排的制作方法:将草鱼切片、去皮、去骨,用葱姜水浸泡后,依次粘吉士粉、鸡蛋液、面包糠两遍,备用。用白糖、白醋、盐、味精、浓缩柠檬汁、水,调成碗汁儿备用。坐油锅,将草鱼下锅炸成金黄色捞出,切片,放入盘中备用。锅中下入碗汁烧开,用吉士粉澥开、勾芡,淋在草鱼上即可。
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