糖尿病与膳食营养

发布时间:2012-02-11 21:50:20 作者:百年养生网 出处:百年养生网
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糖尿病,中医称之为消渴症,是由于体内胰岛素分泌量不足或胰岛素效应差,葡萄糖不能进入细胞内,结果导致血糖升高,尿糖增加,出现多食、多饮、多尿而体力和体重减少的所谓三多一少的症状。患者主要出现糖代谢紊乱,同时出现脂肪、蛋白质、水和电解质等多种代谢紊乱,继而出现症状。可发生眼、肾、脑、心等重要器官及神经、皮肤等组织的并发症,给个人、家庭、社会带来沉重的经济和精神负担。 根据美国糖尿病协会提出的糖尿病分型标准,糖尿病可分为胰岛素依赖型糖尿病,非胰岛素依赖型糖尿病和其他型糖尿病。前者发病年龄多见于儿童青少年,多有家族史,起病急,症状重。后者多见于中老年人,起病隐匿,症状轻,是最常见的类型。 中国预防医学科学院报道,糖尿病发病正呈增高趋势。目前,在农村地区的患病率比城市的增长速度更快。 我国学者结合国内外的实际经验,提出了糖尿病综合治疗原则,即饮食治疗、运动治疗、糖尿病的教育与心理治疗、药物治疗和病情监测。随着人们认识的深入,饮食调控在糖尿病治疗中起着越来越重要的作用,近年饮食调控原则的变化趋势是脂肪摄入比例减少,碳水化合物摄入比例增加,蛋白质比例变动不大。【推荐内容:糖尿病人吃什么好 体重是检验总热能摄入量是否合理控制的简便、有效的指标,因此,不论是肥胖者或消瘦者均应控制体重在理想体重范围内。最好选用吸收较慢的多糖,如玉米、荞麦、燕麦、莜麦、红薯等。可溶性膳食纤维具有降低血糖、血脂及改善葡萄糖耐量的功效。可选用高纤维膳食,尤宜摄食整粒豆、燕麦麸、香蕉、杏等含可溶性膳食纤维高的食物,玉米和大麦中的可溶性膳食纤维均高于稻米。多选用大豆、兔、鱼、禽、瘦肉等食物,适当提高总热能偏低的蛋白质的比例,若伴肝肾损害时,应特别注意保证优质蛋白的供给。提供丰富的维生素和无机盐、维生素E可分别改善神经症状和微循环,应多选用新鲜的蔬菜和水果,但摄入甜水果或水果用量较大时要注意替代部分主食。补充钾、钠、镁等无机盐&尤其注意补充铬、锌、钙,因为三价铬是糖耐量因子的组成部分,而锌是胰岛素的组成部分,补钙对预防骨质疏松症有益。 糖尿病患者常用食品一般分为谷类、蔬菜、水果、大豆、奶、瘦肉、蛋、油脂J类。每天都应吃到这八类食品。糖尿病患者进餐时间要定时、定量,两餐间隔过长,易发生低血糖。并要防止低血糖发生。急重症糖尿病患者的饮食摄入应在医师或营养师的严密监视下进行。 上一篇:中暑排毒法 下一篇:预防动脉粥样硬化与膳食营养
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