秋季饮食安排

发布时间:2011-08-03 14:01:43 作者:百年养生网 出处:百年养生网
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秋季温度逐渐降低,人的食欲也开始增强,从而弥补因夏天气温炎热而造成的营养不足。同时秋季又是收获的季节,各种动物肉肥味美,蔬菜瓜果种类齐全,是个安排饮食的最好季节。那么秋季要怎样安排饮食呢?首先,要注意防止热量过剩。进入秋季后,食物丰富,人往往进食过多,摄入热量过剩,导致发胖,不利于健康。因此在秋季饮食中要注意适量,不宜放纵食欲,大吃大喝。其次,因秋季气候干燥,“宜食麻以润其燥”,少吃刺激性强、辛辣、燥热的食品,如尖辣椒、胡椒等,应当多吃蔬菜、瓜果,如冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、绿叶菜、苹果、香蕉等。此外,因秋季天气由热转凉,人体为适应这种变化,生理代谢也会发生变化,饮食尤其注意不要过于生冷,以免造成肠胃消化不良,诱发各种消化道疾病。所以中医提出“秋宜温”的主张,认为秋天应避免只吃性凉和性寒的食物,应当多吃一些温性食物。 甘蔗粥 材料:新鲜甘蔗适量,粳米100 克。 功效:清热生津,养阴润燥,适于热病恢复期、津液不足所致的心烦口渴、肺燥咳嗽、大便燥结等。 做法:将新鲜甘蔗榨取汁100~150 毫升,兑水适量,同粳米煮粥食用。 百合洋参银耳羹 材料:百合50克,西洋参3克,天冬10克,银耳25克,白糖50克。 功效:养阴清热,益气生津,适于心肺阴虚之久咳痰少、痰中带血、口燥咽干、手足发热、食欲不振、失眠多梦及神经衰弱等。 做法:将4味洗净切片,用水浸泡30分钟,然后加适量清水,用莲藕粉勾芡即成。 上一篇:秋季养生要“少辛增酸” 下一篇:秋天不宜进补羊肉狗肉
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