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    香芋红烧肉

    香芋红烧肉的制作方法:热锅加入少许底油,油温4成热时下入芋头,稍作煸炒,芋头变色后盛出备用;锅内剩油,加入白糖炒糖色,充分搅匀,炒至深褐色时,下入五花肉,小火长时间翻炒;加入少许料酒,控糖味、去腥,加入葱姜水;下药材。倒入陈皮、丁香水,少许酱油,加入热水,少许醋解腻,放入半个辣椒,少许白糖、食盐提味;去浮沫,炖制45分钟左右。长时间炖煮,减少饱和脂肪酸,适合高血脂人群,也便于消化;炖煮半小时,加入芋头,出锅前撒少许肉桂粉,翻炒均匀即可。 重点推荐:[719人顶]20161013我是大医生视频和笔记:张声生,张晔,拯救秋季肠胃,红烧肉
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