20150611养生堂视频和笔记:苏向前,饮食与癌症的关系,肠癌,胃癌

发布时间:2015-06-11 19:03:27 作者:百年养生网 出处:百年养生网
本页提供2015年6月11日北京卫视(BTV)养生堂节目视频在线观看和重点笔记,节目请到的嘉宾是苏向前。主题是《“挑食”的癌症-1》。主要介绍为什么“酸”会引发胃病,咸”和癌症有什么关系,“咸”味引发胃癌的真实原因,过量的“辣”会增加胃肠肿瘤患病率等相关内容,百年养生网养生堂栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。 苏向前:北京大学肿瘤医院副院长。 在中国文化的饮食文化中神奇的“味”字似乎都充满了无限的可能。能够真真切切地感觉到“味”的,不仅是我们的舌头和鼻子,还包括中国人的健康。北京大学肿瘤医院副院长苏向前做客《养生堂》,为您揭秘《“挑食”的癌症-1》。 重口味与癌症的关系 图:重口味与癌症的关系  “酸”,是一种奇妙的味道,不仅舌头能感觉到,我们的鼻子也对它十分敏感,酸味物质解离出的氢离子,在口腔中撩拨我们的味蕾,这种味觉就是酸味。而专家却表示,胃如果得病,很可能与“酸”有关。人体胃的环境就是酸性的,为什么“酸”还会引发胃病呢? “咸”的味觉来自盐,它是人体不可缺少的物质,在中国菜里,盐更重的使命,是调出食物本身固有的味道,改善某种肌理的质地。在中国的烹饪词典里,盐是百味之首。低盐饮食已经逐渐成为大家的健康习惯,究竟“咸”和癌症有什么关系呢?苏院长提了一个很有意思的问题:毛肚用什么才能够洗干净?答案的背后就是“咸”味引发胃癌的真实原因。  严格地说,“辣”并不属于味觉,而是口腔的一种焦灼感。五味里的“辣”,原本是“辛”,泛指一切刺激性的味道。“辣”味,来自食材中的辣椒素等化学物质,它们刺激人体的细胞,在大脑中,形成类似于灼烧的微量刺激。这种刺激所带来的痛,让身体不得不分泌大量内啡肽来抵制,而内啡肽又会让人产生愉悦的感觉,也正是这种预约的感觉让天下食客对“辣”上了瘾。过量的“辣”会增加胃肠肿瘤患病率,究竟是不是这样呢?   20150611养生堂视频和笔记:苏向前,饮食与癌症的关系,肠癌,胃癌 上一篇:20150610养生堂视频和笔记:闫俊,A型性格,强迫症的表现,性格 下一篇:20150612养生堂视频和笔记:苏向前,破解酵素之谜,水果酵素的成分
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