20171115养生堂视频和笔记:何丽,何亮,厨神是怎样炼成的,过氧化值

发布时间:2017-11-15 19:57:48 作者:百年养生网 出处:百年养生网
本页提供2017年11月15日北京卫视养生堂节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是何丽。主题是《厨神是怎样炼成的》。主要介绍怎么样才能做出色、香、味俱佳的美食,如何才能选对油,实用的小妙招等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。 何丽:中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员。 每个人都可以成为“厨神”吗?专家介绍:其实要想成为“厨神”很简单,首先要掌握两个最基本的本领。第一个是要有“油商”;第二个是要知道,做不同的菜要用不同的油!那么,您具备这两个本领吗?一起来测测吧。别以为这是很简单的事情,现场摆放的两碗花生油,烹饪大师何亮指出:一碗可以让你成为“厨神”,另一碗,却可以让你跌下“神坛”。到底怎么样才能做出色、香、味俱佳的美食呢?如何才能选对油呢?您知道大拌菜、宫保鸡丁、干锅土豆片、红烧排骨,分别用什么油做,最美味吗?营养专家何丽携手烹饪大师何亮,做客《养生堂》,教给您:“厨神”是怎样炼成的! 厨神是怎样炼成的
图:厨神是怎样炼成的 成为“厨神”很简单,毁掉“厨神”同样很简单!一个是“太阳公公”,可以让好好的油,迅速升高过氧化值,让油变质;一个是温度计,可以让油变质的时间成倍缩减;还有土榨花生油里,同样存在巨大隐患。那么,如何才能避免从“厨神”跌下“神坛”呢?专家会给出哪些实用的小妙招呢?更多精彩内容,敬请关注《养生堂》。 用油有技巧,烹饪大师手把手教给您两个拿手的好菜。一个是豉油蒸鲈鱼,经过简单的处理,只需要10分钟,就让一条鱼变得色香味俱佳,口感弹滑,令人垂涎欲滴。另一个是饺子馅,没想到,普普通通的饺子馅,只需要一些小技巧,就可以变得那么香甜可口。快来跟烹饪大师学起来吧!更多精彩内容,敬请关注《养生堂》。
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  • 古今养生 评论: 厨神就是要放很多油那种。
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