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    油炸食品-油炸食品的危害

    油炸食品的危害:食物经高温油炸,其中的各种营养素被严重破坏。高温使蛋白质炸焦变质而降低营养价值,高温还会破坏食物中的脂溶性维生素,如维生素A、胡萝卜素和维生素E,妨碍人体对它们的吸收和利用。油炸食物脂肪含量多,不易消化,常吃油炸食物会引起消化不良,以及饱食后出现胸口饱胀、甚至恶心、呕吐,腹泻,食欲不振等。常吃油炸食品的人,由于缺乏维生素和水分,容易上火、便秘。油炸食品,闻在鼻里香,吃在嘴里爽,可装进肚子后,高脂肪不利于消化,不仅影响肠胃,而且导致肥胖。油脂反复高温加热后,其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物—二聚体、三聚体,毒性较强。油炸食品都是在极短时间内高温烹制而成,常常是外面已炸得焦黄(糊)发硬里面却还没有熟透,不仅没有有效地杀灭食物中的病原微生物,容易发生肠寄生虫等疾病。 重点推荐:[678人顶]20160212龙都国际娱乐视频和笔记:何丽,炸饹馇,春卷,香芋平安春卷[222人顶]20140825家政女皇视频和笔记:王旭峰讲油炸食品的危害,健康零食[224人顶]20130925健康有道视频和笔记:王旭峰讲油炸食品,无糖食品,甜味剂 焦点内容:[10人顶]油炸食品与非油炸食品图片
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