腹泻时的食物选择

发布时间:2011-12-31 10:19:22 作者:百年养生网 出处:百年养生网
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腹泻是指排便次数增多(如每日超过3 次),排粪量增加(如超过200 克/天),粪质稀薄(如含水量超过85% )。腹泻病史短于3 周者为急性腹泻,超过3周为慢性腹泻。 正常人每24 小时有大量液体进入小肠,总计约在9 升以上,主要由小肠吸收,而随粪便排出体外的水分不到200 毫升,这是水在肠道分泌和吸收过程动态平衡的结果。若平衡失调,每日肠道内只要增加数百毫升水分就足以引起腹泻。 现实生活中,一些人生活元规律、饮食不科学、暴饮暴食;或饮食不讲卫生,生冷食物不洗干净即食用;或贪凉怕热,吃寒冷食物太多。这些都是造成腹泻的原因,会引起消化不良性腹泻、急性肠炎性腹泻、急性病疾性腹泻等。 精神紧张和肝病也会引起腹泻。这是因为精神紧张可使消化功能紊乱,而肝与脾胃同为消化器官,关系密切,因此,肝患病就会影响到脾胃的消化功能而致腹泻。 中医将腹泻又称为泄泻,认为多因感受外邪、脏腑功能失调所致,其中又以温邪和脾胃功能失调造成的腹泻多见。"泄",指泄漏,大便搪薄;"泻",指大便急迫,粪水直下。腹泻可见于许多疾病,如消化不良、慢性结肠炎、肠炎、病疾、肝病等消化系统疾病,中医认为以温泄、寒泄等最为常见。 肠道内生存着互相制约的有益菌群,若由于某种原因,比如长期服用抗生素,破坏了这种制约关系,即造成肠道菌群失调,会使腹泻加重,甚至有可能引起假膜性肠炎。 腹泻时,体内水分大量流失,因此补充水分是十分重要的。此时,不要喝冷水,以免对肠道产生剌激,可以喝点清炖肉汤和热茶。如果仅仅是腹泻,而没有其他疾病时,不用过分担心;若伴有发热、呕吐,则必须去医院诊治。 饮食要合理,不要暴饮暴食。脾胃虚弱、平时容易腹泻的人要少吃油腻、油炸食品,如年糕,及不易消化的食物。还要按时定点吃饭。 易腹泻的人平时可多吃一些健脾止泻的食物,如用山药、莲子、意米、红枣等做成的粥,有很好的食疗作用;还应多吃一些酸性有收涩作用的食物,如用马齿觅做成馅饼或凉拌、煮汤。 同时,饮食寒凉要适度。一天中不要吃太多冷饮,儿童尤其要有节制,这点在暑天更为重要。平时消化功能弱的人应忌吃冷饮。对于经常出差的人,为了防止腹泻,尤其是夏天预防病疾、肠炎,最好的方法是吃饭时吃生蒜1-2 瓣,可有效防止肠道传染病。 对患有腹泻的病人,在饮食上可作如下安排: 生姜粥 梗米100 克,生姜数片,大枣5 个。 制法:将鲜姜切成薄片或细粒,与梗米加上大枣合煮为粥。 生姜须选用老姜为佳。 功效:生姜温中散寒,且有止呕的作用;大枣健脾止泻;梗米养胃。 合为健脾和胃,温中散寒止泻,适用于脾胃虚寒型腹泻。 鲜胡萝卜汤 用料:鲜胡萝卜250 克。 制法:带皮切成块,放入锅中。加水适量并放食盐3克,煎烂,去渣取汁,温服,每日一次,连服数天。 功效:具有健脾消化的作用,适用于脾虚型的泄泻。 八宝粥 用料:莲肉、山药、芡实、夜苓、白术、党参、薏苡仁、自扁豆各6 克,梗米150 克。 制法:先将诸药加水适量,煎30 分钟,捞去党参、白术药渣,加入梗米,继续煎煮至成粥食用。 功效:助消化,消胀止泻。 上一篇:发烧时的食疗 下一篇:心悸时的食物选择
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