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喝汤应在饭前

发布时间:2011-08-11 12:00:02 作者:百年养生网 出处:百年养生网
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一些人有饭后喝汤的习惯,实际这是不对的。 中医强调:“饭前先喝汤,胜过良药方”。吃饭时,食物经口腔、咽喉、食管最后到胃,好比经过一条通道。如果饭前先喝几口汤,等于给这条通道加了“润滑剂”,能使食物顺利下咽,防止干硬食物刺激消化道黏膜。 且在吃饭时,中途不时进点汤水也有助于食物的稀释和搅拌,有益于胃肠对食物的消化和吸收。 而饭后喝汤,会将原来已经被消化液混合好的食物稀释,影响食物的消化吸收。 所以饭前进点汤水不仅利于消化,还可减少食管炎、胃炎等病症的发生。  中医提示⊙饭前喝汤并非越多越好,一般情况下,中晚餐前以半碗汤为宜,而早餐前可适当多些,因为一夜睡眠后,人体水分流失较多。进汤时间以饭前20 分钟左右为好,吃饭时也可缓慢少量进汤,但切忌过量喝汤。 上一篇:晚饭不宜吃得太饱 下一篇:细嚼慢咽能益寿延年
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