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维生素C的作用

发布时间:2011-12-18 17:05:44 作者:百年养生网 出处:百年养生网
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维生素C 为人们最常提起,又被称为"抗坏血酸"。 维生素C 能降低胆固醇及高血压,还能预防动脉硬化。对酶系统起保护、调节和催化作用,同时有利于心脑血管的健康。 它还促进铁的吸收和储备,促进胆固醇转变为胆酸,预防贫血和胆结石;以及协助叶酸的合成。另外还可以解除体内的毒性物质,阻止亚硝肢的形成,具有抗癌作用。 人体内缺乏维生素c,伤口不易愈合,容易导致坏血病。 维生素C 的食物来源主要是新鲜的蔬菜水果,夜菜、油菜、柿子椒、菜花以及柑楠、拧攘、草莓、哈密瓜等水果中,都含有丰富的维生素c,红枣、沙棘、却在猴桃、克菜和野酸枣中含量尤其丰富。 '值得注意的是,一些药物如阿司匹林、镇痛剂、兴奋剂、抗凝血剂、口服避孕药、类固醇等,以及酒精都可能降低体内维生素C 的含量。 糖尿病患者的药及磺肢剂,与维生素C 一起服用时,可能会失去药物的功效。孕妇每日服用的量,不该超5000 毫克。婴儿可能形成对维生素C 补充品的依赖,且产生坏血症。 抽烟者和老人需要更多的维生素C。 上一篇:烟酸和叶酸的作用 下一篇:碳水化合物: 供给人体热量的来源

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