辣椒的功效

发布时间:2011-09-09 11:03:38 作者:百年养生网 出处:百年养生网
辣椒为茄科植树物。药用以尖小而辣味强者为佳。昧辛性热,有调味健胃作用。在明朝末年由西欧传人我国。它的品种繁多,营养丰富。食用药用价值颇高,不过对某些人来说,它亦会带来一些弊端。辣椒作为一种蔬菜,对消化系统的作用主要表现在三个方面。 口腔: 辣椒以它独有的气味,能剌激唾液腺分泌增多,而且能激发味蕾的兴奋性,使胃口大开,食欲旺盛。 胃肠: 如果吃辣椒适合,可以说是一种健胃剂。它能促使胃肠循环血量增加,平滑肌的蠕动加快,加速了胃的排空,又能作用于胃壁和肠壁的小腺体,使胃液和肠液分泌增多,从而提高了对食物的消化和吸收能力,使食者主观上感到上腹部有一种温暖。如伤风感冒,因受寒所致的胃肠疼痛,用辣椒和生姜煎成扬饮,有较好的治疗效果。 直肠: 进食的辣椒经过胃、小肠、大肠,虽然已有8 -9 米远的路程,但其剌激作用仍不减弱,可使直肠脏门的蒙古膜和皮肤充血,虹门腺分泌增多,因而常感到灼烧样疼痛,排大便时尤甚。若患有搏疮、虹裂或JIIf1周围炎者,则会因此而使旧病复发或病情加重,有时造成便血和有明显下坠感。一般经局部温水坐椅可缓解病情,严重的患者,须至医院洗肠,或用洗必泰痒疮栓剂塞人缸门内,方得缓解。 辣椒,含有相当丰富的维生素C,每百克新鲜辣椒含有110 -180 毫克维生素C,居蔬菜之首。如果生吃,这些维生素C大部分会被人体吸收。另外J蛋白质、糖类及钙、磷、铁等无机盐含量也很高。 在药用方面,由于它含有辣椒素,对心血管系统有较强的兴奋作用,可提高心肌的收缩能力,改善冠状动脉的循环,增加对心脏血液供应。对全身的小动脉皆有程度不同的扩张功能,尤以身体表面及消化道为显著。因此,在冬季吃些辣椒,有温暖身体的作用。 对消化系统来说,辣椒能温中散寒,开胃消食,对胃纳欠佳、膨闷胀饱、腹痛下泻等疾患有良好的治疗作用。 辣椒对冻伤亦有很理想的治疗作用。当冻疮尚未破溃时,用辣椒水反复烫洗,可去痛止痒,消肿化癖;如有破溃,可用辣椒膏外敷,能消炎止痛,去腐生肌。 虽然辣椒很有益处,但也不要吃得过量。因为大量的辣椒素会引起胃肠黠膜充血、水肿及消化液分泌增多,这将导致食道局部上皮细胞增生,很可能由此而演化成食道癌。故患有胃溃痛、慢性胃炎、持疮、缸裂等病的患者应减少进食。中医认为:辣椒昧辛性热,过食会"上火",对发烧、便秘、高血压、皮肤郑肿、扁桃体炎、结膜炎患者,应禁食辣椒。 另外,对体态肥胖的人,欲减肥,更应避免进食辣椒,以免增加食欲。 上一篇:养生说枣 下一篇:中秋吃螃蟹需要注意什么
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