菠萝的药用功效

发布时间:2012-01-03 13:25:15 作者:百年养生网 出处:百年养生网
菠萝,又称凤梨,是热带和亚热带地区的著名水果。菠萝外形美观,汁多味甜,有特殊香味,是深受人们喜爱的水果。如果在居室内放上菠萝,则会清香满室。 菠萝果肉呈黄或浅黄色,肉质细嫩,水分含量高,口感极佳。 每100克波萝含水分87.1克,蛋白质0. 5 克,脂肪0.1 克,纤维1.2克,尼克酸0.1 毫克,纳1.2 毫克,钙20毫克,磷6 毫克,铁0.2 毫克,胡萝卜素0.08 毫克,硫胶素0.03 毫克,核黄素0.02 毫克,维生素C18 毫克,灰分0.3 克。另外,还含多种有机酸及菠萝酶等。 中医认为,菠萝性味甘平,具有健胃消食、解热、消暑、解酒、降血压、抗癌、补脾止泻、清胃、解渴等功用。被萝中所含有的糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎、高血压病患者有益。 菠萝中含有一种叫"菠萝阮酶"的物质,它能分解蛋白质。在食肉类或油腻食物后,吃些丧萝对身体大有好处。 此外,菠萝阮酶还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用,能改善局部的血液循环,消除炎症和水肿。 不同品种的菠萝,颜色也有所不同,但大多数是黄色的。成熟的菠萝有果香,同样大小的果子以重者为佳,有腐烂或霉点的应当抛弃。 新鲜菠萝可以用报纸包好常温保存或冰箱冷藏保存,一般可保存2 -3 天。 新鲜菠萝或罐头菠萝都可以单独食用,或放在甜饼、冰激凌、布丁、烘烤食品和色拉中,也可以同肉一起吃。 有的人吃菠萝可能会发生过敏反应,染上波萝病。他们食用15 -60 分钟内会出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四股及口舌发麻,严重的还可能出现呼吸困难甚至休克的症状。一旦出现以上症状,不要慌乱,应立即到医院治疗。凡对菠萝过敏的人应该绝对忌食菠萝。 吃菠萝应先把菠萝去皮切成片,放在淡盐水里浸泡30 分钟,再用凉开水浸洗后食用。这样做,可去掉菠萝的涩味,使菠萝吃起来味道更甜,更重要的是盐水可破坏菠萝阮酶对人体的致敏性,预防"菠萝病"的发生。 发烧及患有湿疹、痔疮的人不宜多吃,以免加重病情。患有溃疡病、肾功能衰竭和凝血功能障碍等的人应禁食菠萝,以避免出血。 家里装修后,很多人把菠萝放在室内吸附异味,所用的菠萝不能再供食用。 菠萝鱼片 新鲜菠萝切片,生鱼片洗净拌入调料脂10分钟,红辣椒去子切成片,葱切成小段。先将鱼片过油后捞出,另用少许油炒香蒜末,接着放入红辣椒、葱段、调料炒匀,放入鱼片、菠萝炒熟即可。 菠萝中维生素C、维生素A 含量较高,还有帮助人体消化蛋白质的作用。 菠萝咕老肉 猪肉洗净切成厚片加入调料拌好,菠萝切成三角块,青、红大椒去蒂去子切成三角形。 将肉片在油锅中过一下捞出,锅底留少许油,放入葱、姜等调味品,再放入肉片和在萝炒熟即可。 该菜酸酸甜甜,香而不腻,较易被人体消化吸收。 上一篇:香蕉的药用功效 下一篇:梨的药用功效
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  • 木叶欢舞 评论: 菠萝是菠萝,凤梨是凤梨。

  • 独一无二 评论: 菠萝和凤梨是两种不同的水果。

  • 娄123 评论: 菠萝饭好吃。

  • 陈梦均5522 评论: 菠萝好吃不好削啊。

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