浅说药补与食补

发布时间:2011-05-16 18:04:39 作者:百年养生网 出处:百年养生网
中医有“虚则补之”一说。补虚有多种方法,药补和食补是常用的两种方法,但各有不同。 我国医学认为“药补”是针对虚症而言的,一个身体健康的人,本来体中不虚,营养状况尚佳,再用药补,不但会失去补的意义,而且有些药物还会破坏人体正常平衡,反会导致疾病加重。如:年高体虚的人服用蛤蚧、银耳会出现声音嘶哑、咳嗽频作、咯痰不爽;有的人服用人参精,因“虚不受补”致大出血未及时得到抢救而丧生。因此,对于一个健康的人来说,只要饮食、起居、作息、二便正常,是不需要用药补的。 进补药物必须根据具体情况,最好在医生指导下服用,才能安全有效。药补,是针对人体已明显出现气、血、阴、阳方面的不足,食补已不能纠正其亏损时,则应在中医指导下,施以补药,以平调阴阳,祛病健身。对于体虚乏力,少气懒言,不耐劳累,经常感冒,容易出汗或内脏下垂等,可酌情选用中成药补中益气丸、人参健脾丸、香砂养胃丸等,药膳可选用黄芪党参炖鸡、人参蘑菇汤、参枣米饭、板栗健脾羹等配合治疗。 食补是历代医家都极为推崇的。俗话说“民以食为天”,就体现了饮食是维护健康的根本。古代医著《黄帝内经》说“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”,也显示了古人对饮食疗法的重视。古代名医张景岳亦称“盖气味之正者,谷食之属是也,所以养人之正气”。食补有如下特点:疾病较轻,虚症不严重者可用食补,而不必去求医问药。正如唐代名医孙思邈所说“以食治之,食疗不愈,然后命药”。 食补可以维持长期进补。药补一般作用强,用量小,价格贵,且有“是药三分毒”之虞,食补则没有这些缺点,可以长期应用。 食补的补益范围广泛。药补作用较单一,针对性强,多由医生决定。而食补具有多种成分的综合作用,广摄博取,滋阴补阳,益气养血,一般可根据身体情况自行决定。 食补更适于年迈体弱者。食补所用食品多在性味上较平和,久用无明显毒副作用,能补充老人“精、气、神”的衰退,对益寿、延缓衰老有好处。 而食补也往往在视觉、味觉上给予人感官的享受。可在饱享“口福”和“眼福”中防病、治病。俗称“良药苦口”,食补则把食品经过精心烹饪成为美味佳肴,即把美食和保健融为一体。药补往往在形象中给人以“恐惧”的感觉,如西药的营养支持药物脂肪乳、白蛋白等要静脉输入;食补常在形象上给人以赏心悦目的感觉,往往一看就会大开胃口,如红色的番茄、白色的白萝卜、绿色的芹菜、黑色发亮的木耳、紫色的茄子和形态各异的辣椒等,五彩缤纷,绚丽多彩,还没入口就给人以美的享受。 上一篇:益寿永贞膏的制作方法 下一篇:小麦的养生功效
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